(资料图片)

本网讯 （记者 方雯荣）由中国食品工业协会、中国食品报社、漳州市人民政府联合主办的第二届中国冻干食品产业峰会暨项目对接会将于4月22日在福建省漳州市举办。峰会以“冻干新趋势，健康新引领”为主题，采用“主会场+分会场+参观考察”的形式开展，内容包含开幕式、项目签约、主旨演讲、沙龙分享、直播带货、展览展示、参观考察等“1+N”系列活动。峰会期间将成立中国食品工业协会冻干食品工作委员会，进一步推动冻干食品行业标准的制定。届时，国内首个以“冻干食品产业园”命名的园区将在华安经济开发区揭牌成立，并发布冻干食品产业专项扶持相关政策。

据组委会透露，多名国内业界权威专家将出席此次峰会，并为大会作主题演讲。中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨将应邀为大会作主旨演讲；中国农业科学院农产品加工研究所果蔬食品制造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰研究员将分享《国内外真空冷冻干燥产业与科技的现状与未来》的最新研究成果；中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员张永建将分享《中国食品产业的转型升级兼谈对冻干食品企业发展的几点思考》，为全国冻干食品产业的健康发展提供智慧支持；实战专家、中国食品工业协会专家委员董国用届时将就打造漳州冻干食品区域品牌构建出谋划策；上海丰鹏国际贸易有限公司总经理林炎武将在互动交流环节现场分享销售要领。

据介绍，真空冷冻干燥技术（FD，Freeze Dried）是将湿物料在低温下冻结成固态，然后在真空条件下，通过热媒辐射加热使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水，这一干燥技术简称为冻干技术，采用冻干技术加工而成的食品即为冻干食品。冻干食品具有营养、安全、复水性好、便于携带、易加工食用等特点，色、形、味均稳定，逐渐受到我国消费者的欢迎和接受。随着我国经济的快速发展，人民生活水平日渐提高，对食品的选择也从简单到多元，从数量到质量，高品质的冻干食品成了越来越多消费者的选择。

漳州是我国较早涉足冻干食品生产的地区之一，经过30多年的发展，已培育出一批具有较强竞争力的企业。如大闽食品、立兴食品、欧瑞园食品、美一食品、嘉生食品、中宝食品、恒美食品、华进食品、福友食品、碧山凯盛食品、昌禄食品、珍桂食品、童世界食品、绿盛园食品、佳德食品、新润食品等20多家冻干食品生产企业，其年产值可达20多亿元。

据了解，本届峰会将有100多家企业和200多位代表参加。来自山东省的味珍食品、双合泰、华玫生物、亿香健康、捷德食品、百瑞达、新美香、乔瑟食品、瑞方食品、烟台中孚、万德福等20多家企业，以及上海舜地、丰鹏贸易、绿晟实业，浙江星菜、湖南果月、江苏顶能、兴野食品、安徽东方果园生物、甘肃银河绿源、云南立春、新疆喀什妃尝香、四川金四方、宁夏奥诺食品、山西莲芯硒美、广西华坪金芒果、北京悠享、福建有零有食、宠爱生活等一批企业均已确认参会。目前，峰会各项筹备工作正在有序推进，一些经销商和采购商的邀请也在积极联系沟通中。

据悉，本届峰会由福建省漳州市华安县人民政府、漳州市工业和信息化局、漳州市商务局、漳州市市场监督管理局、漳州职业技术学院、漳州市食品工业协会承办，得到了福建省工业和信息化厅、福建省商务厅的大力支持。

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：欧阳美华

关键词：